o
  • #PRAVESLOVENSKE
    • .Ochutnaj
    • .Spoznaj
    • .Tradície
    • .Tvorím
    • .Obchod
    • .UžívamSi
    • » Cenník tohto blogu
    • » Staňte sa Partnerom
.Ochutnaj #praveslovenske
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • ReštaurácieTIPY
  • Nakupuj s rozumom
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • ReštaurácieTIPY
  • Nakupuj s rozumom
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
.Ochutnaj #praveslovenske
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
Home Sladkosti a Kávoviny

ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy

Začiatky dokonalého pôžitku z lahodnej kávy

12. decembra 2020
v Sladkosti a Kávoviny
4 min. čítanie
0
https://www.instagram.com/zrnco_rodinna_praziaren_kavy/
Zdieľať cez FacebookLinkedInTwitter

Vášeň je zodpovedná za mnoho bizarností v ľudských osudoch. V našom prípade je to vášeň pre kávu. V túžbe po výnimočnej chuti sme sa od hľadania „tej pravej“, nakupovania a degustovania prepracovali v duchu starého známeho „Kto hľadá, nájde!“ k myšlienke vlastného výberu samotných zelených zŕn a praženia kávy. A dnes máme pod kontrolou každé zrnko – od výberu odrody, nákupu, cez praženie, balenie až po prípravu čerstvej kávy.

ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy

Podobnéčlánky

Good Times coffee roasters

Good Times coffee roasters

Pureway – príbeh pražiarne zo srdca Turčianskej kotliny

Pureway – príbeh pražiarne zo srdca Turčianskej kotliny

Melody fine roastery - Orechové nátierky a káva

Melody fine roastery – Orechové nátierky a pražiareň kávy

Záhorácke zrnko - Záhorácka pražiareň

Záhorácke zrnko – Záhorácka pražiareň

Náš koncept je jedinečný tým, že ide o malovýrobu založenú na kvalifikovanej, prevažne ručnej práci, takže v porovnaní s veľkovýrobou je rozdiel hlavne v prístupe ku každému zrnku kávy. Máme pod drobnohľadom všetko, čo vstupuje do pražičky, pražíme personalizovane malé množstvá, pričom celý proces sa začína až po zadaní objednávky. Teda nastavenie parametrov a samotné praženie nie je žiadny štandardne automaticky nastavený proces. Je to o osobnom prístupe ku každému nášmu zákazníkovi a o tom, že kávové zrnká vyberáme a pražíme s nadšením a láskou, nie je to pre nás povinnosť, či práca, ale hlavne radosť … Radosť z tejto očarujúcej alchýmie plnej vôní a chutí je to, v čo veríme, že sa prenáša do každého upraženého zrnka.

ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy
ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy
ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy

ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy
ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy
ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy

Kvalita, čerstvosť a flexibilita sú pre nás základom. Tým, že kávu pražíme v malom, si môžeme dovoliť ponúkať kávu stále čerstvú. Napriek tomu, že väčšina veľkých výrobcov uvádzajú dátum spotreby kávy aj 2 roky a neriešia až tak dátum praženia, pre nás je práve ten dôležitý. Aj preto deklarujeme (a vo všeobecnosti platí), že optimálnu chuť z pražených kávových zŕn dosiahneme medzi 2. a 5. týždňom od praženia (aj keď určite záleží na mnohých faktoroch, ktoré môžu túto dobu ovplyvniť). Každému zákazníkovi ponúkame možnosť vybrať si stupeň praženia podľa vlastných preferencií a to či už z hľadiska spôsobu prípravy kávy, alebo preferovanej výslednej chuti lahodného nápoja. Je potrebné zdôrazniť, že neexistuje univerzálny a dokonalý stupeň praženia kávy, ktorý by chuťovo vyhovoval každému. Hoci to môže vyzerať ako komplikácia, v konečnom dôsledku to je na tom to najkrajšie pre nás, malých pražiarov, a síce možnosť sa “hrať” s kávou a tvoriť stále iný, zaujímavý výsledok. Aktuálne moderná vlna pražiarov sa snaží pražiť svetlo, aby zachovali pôvodné a skutočné chute, ktoré daná káva má, ale to neznamená, že práve toto praženie bude pre každého to “pravé”. A to aj kvôli zvyku z čias minulých, kedy sa “po starom” pražilo výrazne tmavo, pretože veľkokapacitné komerčné pražiarne potrebujú takýmto spôsobom docieliť uniformnosť kávy bez ohľadu na odrodu a kvalitu. Vždy teda záleží na preferenciách konkrétneho zákazníka a v neposlednom rade určite aj na spôsobe prípravy kávy, čo taktiež vo výraznej miere ovplyvňuje samotný výsledok. Rešpektujeme požiadavky znalých kávomilov a zároveň veľmi radi poradíme každému, kto prejaví záujem sa niečo nové o káve, ale aj jej spracovaní a príprave dozvedieť. Na našej stránke zrnco.sk môžete nájsť nielen našu aktuálnu ponuku, ale aj množstvo zaujímavostí zo sveta kávy, ktoré priebežne dopĺňame … Veľmi nás teší, že už aj na Slovensku rastie okruh kávomilov, pre ktorých nie je káva ako káva, ale prikladajú naozaj význam jej pôvodu, spracovaniu, kvalite.

ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy

V skratke ZRNCO káva je vždy ekvivalentom pre výhradne výberovú tzv. Specialty coffee, 100% Coffea Arabica, z konkrétneho regiónu, farmy, resp. geografickej oblasti (Single Origin), nemixujeme, neskrývame menej kvalitnú, lacnejšiu kávu medzi zrnkami tej kvalitnejšej.

ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy
ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy

ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy
ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy

Väčšinou, keď nie je konkrétna požiadavka od zákazníka, sa prikloníme ku jemne tmavšiemu praženiu City+, resp. Full City, ktoré sa preferuje na prípravu espressa, aby sme hneď na začiatku neodradili vyznávačov instantných, komerčných a miešaných káv s Robustou, ale dali im šancu, aby postupne spoznali, že príjemná jemná kyslosť 100% Arabiky, ktorá postupne prejde do lahodných ovocných tónov a dozneje bez akéhokoľvek nepríjemného pocitu v ústach, je práve to, čo im bude na káve chutiť (a nie len vidina kofeínu). V každom prípade platí pravidlo, že čím tmavšie je káva upražená, tým viac potláčame s kyslosťou aj jej skutočnú chuť a umocňujeme jej jemnú horkosť, chuť samotného praženia.

ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy

Aj tu určite platí “sto ľudí, sto chutí” a preto každý by si mal vybrať podľa vlastnej chuti, čo v plnej miere rešpektujeme a presne preto sme tu pre vás my, ZRNCO.

Natália a Ďuro

ZRNCO – remeselná rodinná pražiareň kávy

Viac info aj na: facebook.com/ZRNCO.sk a instagram.com/zrnco_rodinna_praziaren_kavy

Značky: kávaZRNCO
ShareShareTweetPinSendScan
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Predošlý článok

Vitajte v Komore

Ďalší článok

Pod Poľanou varia jedinečné živé pivko Dobronay

Podobné články

Probiotické výrobky Tekmar
Sladkosti a Kávoviny

Probiotické výrobky Tekmar

Je dokázané, že baktérie mliečneho kvasenia majú zásadne pozitívny vplyv na zdravotný stav tráviaceho traktu, čo následne ovplyvňuje celý organizmus....

Good Times coffee roasters
Sladkosti a Kávoviny

Good Times coffee roasters

Naša cesta kávy začala v roku 2013. Všetky skúsenosti sme si priniesli zo Sydney v Austrálii, kde sme prvýkrát prišli...

Slovenské džemy s prémiovým alkoholom uspeli aj v Dubaji!
Sladkosti a Kávoviny

Slovenské džemy s prémiovým alkoholom uspeli aj v Dubaji!

Unikátna chuť, kvalitné zloženie a prémiový alkohol – to sú základné vlastnosti originálnych džemov Gentlejam. Výnimočnosť produktov očarila a zaujala aj dubajský...

Skalické zázvorníky Cukránka
Sladkosti a Kávoviny

Skalické zázvorníky Cukránka

Podľa dobových zdrojov sa začali zázvorníky piecť v kláštore milosrdných bratov začiatkom 19.storočia pôvodne ako liečebné pečivo s utajovanou receptúrou....

Reklamný priestor

Realitná kancelária Košice Borovička Nehnuteľnosti Košice Realitná kancelária Poprad Realitná kancelária Prešovdestiláty slovenské výrobky Realitná kancelária Poprad

Ďakujeme našim partnerom:

Reklamný priestor

Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor

Ďalšie projekty #praveslovenske

praveslovenske

Projekt #praveslovenske vďaka online nástrojom prezentuje „Hrdo a Srdcom“ všetko krásne, čo doma máme. Milujme a vážme si naše kultúrne bohatstvo. Spoznávajme spolu slovenských umelcov a výrobcov, pravé slovenské výrobky, slovenské tradície, folklór, históriu a krásy Slovenska.

instagram facebook linkedin twitter tiktok

.Spoznaj

spoznaj

Spoznaj s nami tie pravé slovenské krásy a dominanty! Naše rozšírené foto príbehy z lokalít a regiónov, ktoré sme navštívili alebo vaše príbehy z regiónov, ktoré sú vašim domovom.

.Tradície

tradicie

Spoznaj s nami slovenské ľudové tradície a zvyky, tradičné remeslá, folklórne súbory a kroje! Na Slovensku máme desiatky folklórnych súborov, vďaka ktorým sa uchovávajú naše zvyky a tradície.

.Tvorím

tvorim

Slovenskí remeselníci, slovenský folklór, ľudová tvorba a inšpirácie nájdené vďaka folklóru a tradíciám. Cieľom tohto projektu je predstavenie šikovných Slovákov tvoriacich nové hodnoty.

.UžívamSi

uzivamsi

Naše foto príbehy o tom, ako si môžeš užiť život na Slovensku. Aj u nás máme skvelé miesta na oddych, kde si môžeme dať skvelú večeru či oddýchnuť vo wellnesse… užívajme si oddych doma.

Ďakujeme partnerom:

iprofil        realvea        podtatrami        grandcastle        obyvani        sorea       sorea

Mediálni partneri projektu:

ibratislava        ibratislava

Využívame biznis služby iProfil.sk | Staňte sa partnerom projektu | Obchod #praveslovenske | Alko iŠop DajHet.sk

Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • Reštaurácie
  • Nakupuj s rozumom

Využívame biznis služby iProfil.sk | Online faktúry cez iFakturacia.sk | Staňte sa partnerom projektu | Obchod #praveslovenske

Na našich stránkach používame súbory cookies. Vďaka nim presnejšie analyzujeme návštevnosť a používateľské nastavenia.
Súhlasíte so spracovaním súvisiacich osobných údajov? Alebo si želáte vlastné nastavenie cookies?

.Ochutnaj #praveslovenske
Používame  GDPR Cookie Compliance
Súbory Cookie

S cieľom zabezpečiť riadne fungovanie tejto webovej stránky ukladáme niekedy na vašom zariadení malé dátové súbory, tzv. cookie. Je to bežná prax väčšiny veľkých webových lokalít. Súbor cookie je malý textový súbor, ktorý webová lokalita ukladá vo vašom počítači alebo mobilnom zariadení pri jej prehliadaní. Vďaka tomuto súboru si webová lokalita na určitý čas uchováva informácie o vašich krokoch a preferenciách (ako sú prihlasovacie meno, jazyk, veľkosť písma a iné nastavenia zobrazovania), takže ich pri ďalšej návšteve lokality alebo prehliadaní jej jednotlivých stránok nemusíte opätovne uvádzať.

Súbory cookies sa ukladajú do počítača užívateľa, aby mu umožnili prístup k rôznym funkciám. Súbory cookies používame na zvýšenie efektivity Vašich návštev na našej webovej stránke. Súbory cookies používame na účely zapamätania predvolieb prehľadávania a to napríklad veľkosti textu, uprednostňovaného jazyka, predvolieb farieb atď. čo nám umožňuje jednoduchšie prechádzanie našou stránkou, a zhromažďovanie analytických informácií a to napríklad počtu návštevníkov na našej webovej stránke. Cookies nám umožňujú lepšie zhromažďovať informácie o používaní našej webovej stránky. V ich údajoch však v žiadnom prípade nezhromažďujeme vaše osobné údaje a informácie. Ukladá sa len jedinečný identifikátor relácie, ktorý nám umožňuje opätovne načítať profil a predvoľby užívateľa pri vašej ďalšej návšteve webovej stránky. Tieto webstránky používajú súbory cookies na zhromažďovanie anonymných štatistických informácií o návštevníkoch, zapamätanie si používateľských nastavení, pre lepšie prispôsobenie reklám záujmom návštevníkov a pre nevyhnutnú funkcionalitu webstránok. Súbory cookie sa nebudú používať na iný účel ako je uvedený. Udelený súhlas s cookie sa dá jednoducho odobrať pomocou nastavení na tejto stránke.

Používanie súborov cookie je možné nastaviť pomocou Vášho internetového prehliadača. Väčšina prehliadačov súbory cookie automaticky prijíma už vo úvodnom nastavení - obsahuje možnosti konfigurácie nastavení t.j. prehľadávač zvyčajne obsahuje možnosti ako napr. povolenie súborov cookie, prezeranie súborov cookie, zakázanie všetkých alebo vybratých súborov cookie atď.

Nevyhnutné cookies

Nevyhnutné cookies sú potrebné pre správne fungovanie webu. Ak by sme tieto cookies zakázali, stránka by mohla byť vo väčšine prípadov nefunkčná.

Ak zakážete tieto cookies, nebudeme môcť uložiť vaše preferencie. To znamená, že zakaždým, keď navštívite túto webovú stránku, budete musieť znova povoliť alebo zakázať súbory cookies.

Ostatné cookies

Ostatné cookies sú cookies, ktoré sú používané predovšetkým za účelom zvýšenia užívateľského komfortu, alebo správnej analytiky. Tieto cookies nám pomáhajú zlepšovať služby či napredovanie dizajnu a funkčnosti webstránky. Ide napríklad o cookies zo strany Google Analytics, Facebook, YouTube a iných marketingových služieb.

Prosíme zapnite si znova nevyhnutné cookies aby správne fungovala táto webstránka!

Ochrana osobných údajov

PREVÁDZKOVATEĽ: PraveSlovenske.sk o.z. je prevádzkovateľom všetkých osobných údajov, ktoré bude spracúvať v súlade s príslušnými právnymi predpismi.

PraveSlovenske.sk o.z. nezbiera na tomto webovom sídle priamo žiadne osobné údaje, ani čo sa týka odberu newsletterov a teda e-mailových adries užívateľov. Všetky osobné údaje, uverejnené v obsahu, teda v článkoch, sú osobné údaje poskytnuté pre zverejnenie článku priamo treťou stranou - teda zadávateľom obsahu a príjemcami osobných údajov je teda verejnosť. Osobné údaje priamo neprenášame do inej krajiny s cieľom ich spracovania, ale je možné, že budú v týchto krajinách dostupné, vzhľadom na povahu internetu ako takého a zverejnenia obsahu tohto webového sídla verejne na internete. Osobné údaje PraveSlovenske.sk o.z. uchováva tak dlho, ako je to potrebné pre naplnenie účelu spracovania podľa osobitných predpisov a účelu, na ktorý boli získané, v rámci ktorého by PraveSlovenske.sk o.z. malo byť schopné sa brániť proti právnym nárokom, a to najmä z dôvodu, že tieto informácie majú archívnu hodnotu.

Dotknutá osoba, t.j. osoba ktorej osobné údaje PraveSlovenske.sk o.z. spracováva, má právo:

1. Získať od prevádzkovateľa potvrdenie o tom, či sa spracúvajú osobné údaje, ktoré sa jej týkajú;
2. Na opravu a na doplnenie neúplných osobných údajov;
3. Na výmaz osobných údajov, ktoré sa jej týkajú, ak sa osobné údaje spracúvajú nezákonne, alebo už nie sú potrebné na účel, na ktorý sa získali alebo inak spracúvali;
4. Na obmedzenie spracúvanie osobných údajov, ak spracúvanie osobných údajov je nezákonné a dotknutá osoba namieta vymazanie osobných údajov a žiada namiesto toho obmedzenie ich použitia;
5. Podať návrh na začatie konania podľa § 100 Zákona na Úrad na ochranu osobných údajov Slovenskej republiky.

V prípade potreby môžete kontaktovať PraveSlovenske.sk o.z. ohľadom ochrany osobných údajov elektronickou poštou na adrese mysme@praveslovenske.sk.