o
  • #PRAVESLOVENSKE
    • .Ochutnaj
    • .Spoznaj
    • .Tradície
    • .Tvorím
    • .Obchod
    • .UžívamSi
    • » Cenník tohto blogu
    • » Staňte sa Partnerom
.Ochutnaj #praveslovenske
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • ReštaurácieTIPY
  • Nakupuj s rozumom
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • ReštaurácieTIPY
  • Nakupuj s rozumom
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
.Ochutnaj #praveslovenske
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
Home Pivovary

Pivovar Nilio

7. augusta 2020
v Pivovary
3 min. čítanie
0
Pivovar Nilio
Zdieľať cez FacebookLinkedInTwitter

K pivu ako takému som sa dostal úplne náhodou. Študoval som odbor biotechnológia na STU na fakulte FCHPT. Od prvého ročníka som sa venoval štúdiu produkcie karotenoidných pigmentov (napr. betakarotén, ktorý je v mrkve), ale my sme ho vyrábali za pomoci rôznych druhov kvasiniek. Po ukončení bakalárskeho štúdia som pokračoval v štúdiu na tej istej fakulte a uberal sa smerom výskumu optimalizácie fermentácie za účelom zvýšenia produkcie spomínaných pigmentov. Ako sa blížil koniec štúdia, začal som mať obavu o uplatnenie na slovenskom trhu práce. V odbore biotechnológie sme oproti okolitým štátom pozadu a celkovo sú chemici na Slovensku podhodnotení a nemajú moc priestoru na kariérny rast.

Pivovar Nilio

Podobnéčlánky

NILIO YUZU SAMURAY - Prvá nealkoholická IPA

NILIO YUZU SAMURAY – Prvá nealkoholická IPA

Pivo je remeslo. Kaltenecker.

Pivo je remeslo. Kaltenecker.

Minipivovar BUCHVALD

Minipivovar BUCHVALD

Pivovar Nilio GREAT WARRIOR

Pivovar Nilio prináša prvé izotonické nealkolické pivo na Slovensku

Na jednej prednáške pani doc. Ing. Daniely Šmogrovičovej, PhD. bola spomenutá ponuka práce v pivovare, ktorý bude zameraný na produkciu nealkoholického piva. Ak by šlo o klasický minipivovar zameraný na alkoholické pivo, ponuku by som asi nezvažoval, lebo priamo tento predmet ma moc nezaujímal. Následne som po nejakom čase absolvoval pohovor, bol oboznámený so zámerom projektu a naskočil som do niečoho, kde bol úspešný výsledok otázny. Po štátniciach som nastúpil na prax do pivovaru Liptovar, kde ma naučili základné úkony práce s technológiou pivovaru, HACCP a mal som možnosť priamo sa stretnúť so surovinami a to čo som počúval na prednáškach som videl aj v reále. Po nejakom čase mi investori kúpili malú 50 l várňu a 3  50 l CKT , kde som začal prvé pokusy s cieľom výroby nealka. Prvé výsledky boli, a pokusy priniesli pivo s 2% alkoholu. Hneď mi bolo jasné, že dosiahnutie cieľa vyrobiť pivo pod 0,5 % alkoholu bude náročné. Trvalo takmer 2 roky, kým sme dosiahli 0,5 %. Na pivo som sa nepozeral moc ako sládok, ale ako chemik. Je to proste len zdroj cukrov a dusíka. Úspech bol ešte ďaleko, musel som zistiť, ako pivo zastabilizovať, samozrejme pasterizátor je základ, ale pri nealku je vysoké riziko postkontaminácie. Veľkú vďaku pociťujem aj k mojej Alma mater  a tímu prof. Ing. Milana Čertíka, PhD., ktorí mi často poradili, keď sa vyskytlo niečo, s čím som si nevedel poradiť. Je škoda, že na Slovensku takéto prepojenie štúdia a praxe nie je ešte také ako v zahraničí. Nakoniec sa vybudoval pivovar za pomoci majiteľov kaviarne arch caffe, ktorí mi dali veľké možnosti na experimenty. Za vybudovaním a výberom technológie stojí hlavný sládok pivovaru U ábela Ing. Igor Richtárik, ktorý ma zasvätil do pivovarníctva.

Pivovar Nilio
Pivovar Nilio
Pivovar Nilio

Názov Nílio je spojený s regiónom, kde je pivovar situovaný, a tým je Liptovský Mikuláš. Názov je zložený zo slov Nicholas (Ni) Liptov (li) a O ( 0%).

Sme produkčný pivovar, ktorý zásobuje pivom hlavne svoje prevádzky, ktorými sú Arch caffe, Lodenica caffe a Streč caffe, avšak  po spustení Instagramu sa nám obzory rozširujú v podstate sami, keďže sme prvý pivovar, ktorý je zameraný 90% na nealkoholické pivo. Kapacita pivovaru je zatiaľ okolo 350 hl ročne, avšak v najbližšej dobe plánujeme výrobu rozšíriť.

Pivovar Nilio
Pivovar Nilio

A prečo nealko? Podľa nás na našom trhu chýbalo nealkoholické pivo, ktoré bude chuťovo blízko alkoholickému pivu. Je to diera na trhu, ktorú sme chceli zaplátať 😉

Pivovar Nilio

Naše pivo sa predáva zatiaľ v Arch caffe, Streč caffe, Lodenica caffe, v pivovare U ábela, v Liptovare, v prevádzkach Gatto matto a samozrejme nesmiem zabudnúť na skvelú prevádzku Krčma Váh v Liptovskom Mikuláši, s ktorou máme perfektnú spoluprácu a odoberá pivá z celého Slovenska. Postupne nás oslovujú pivotéky a ďalšie podniky, dúfame teda, že naše pivo kúpite časom v každom kúte Slovenska.

Pivovar Nilio

A plány do budúcna? No, hádam každý producent dúfa, že sa záujem zvýši, čiže zvýšenie produkcie a expanzia aj do zahraničia. Ďalej máme naplánované aj iné výskumné produkty, ale to je zatiaľ ešte tajomstvo 🙂

Pivovar Nilio

Viac info na: instagram.com/pivovar.nilio

Značky: Nealkoholický nápojPivoPivovarPivovar Nilio
ShareShareTweetPinSendScan
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Predošlý článok

Víno Skovajsa

Ďalší článok

Nová limitovaná edícia plechoviek Šariš

Podobné články

NILIO YUZU SAMURAY - Prvá nealkoholická IPA
Pivovary

NILIO YUZU SAMURAY – Prvá nealkoholická IPA

Našou víziou bolo vždy priniesť nealko IPU. Vhodným spojením sladov, chmeľov a Yuzu ovocia vznikla nealkoholická IPA, ktorej sme dali...

Pivo je remeslo. Kaltenecker.
Pivovary

Pivo je remeslo. Kaltenecker.

Rozdiel medzi remeselným pivom a tzv. „europivom“ je podobný, ako rozdiel medzi mliekom z farmy a trvanlivým mliekom. Obe sú síce mlieka, no...

Minipivovar BUCHVALD
Pivovary

Minipivovar BUCHVALD

Pôvodne ste pivovar Buchvald mohli navštíviť v Poráčskej doline. Aj vďaka veľkému záujmu o naše pivo sa však pivovar presťahoval...

Pivovar Nilio GREAT WARRIOR
Pivovary

Pivovar Nilio prináša prvé izotonické nealkolické pivo na Slovensku

Päť mesiacov vývoja predchádzalo navareniu prvého izotonického nealkoholického piva na Slovensku. Podarilo sa to pivovaru Nilio z Liptovského Mikuláša. GREAT...

Reklamný priestor

Realitná kancelária Košice Borovička Nehnuteľnosti Košice Realitná kancelária Poprad Realitná kancelária Prešovdestiláty slovenské výrobky Realitná kancelária Poprad

Neprehliadnite článok:

Ďakujeme našim partnerom:

Reklamný priestor

Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor

Ďalšie projekty #praveslovenske

praveslovenske

Projekt #praveslovenske vďaka online nástrojom prezentuje „Hrdo a Srdcom“ všetko krásne, čo doma máme. Milujme a vážme si naše kultúrne bohatstvo. Spoznávajme spolu slovenských umelcov a výrobcov, pravé slovenské výrobky, slovenské tradície, folklór, históriu a krásy Slovenska.

instagram facebook linkedin twitter tiktok pinterest

.Spoznaj

spoznaj

Spoznaj s nami tie pravé slovenské krásy a dominanty! Naše rozšírené foto príbehy z lokalít a regiónov, ktoré sme navštívili alebo vaše príbehy z regiónov, ktoré sú vašim domovom.

.Tradície

tradicie

Spoznaj s nami slovenské ľudové tradície a zvyky, tradičné remeslá, folklórne súbory a kroje! Na Slovensku máme desiatky folklórnych súborov, vďaka ktorým sa uchovávajú naše zvyky a tradície.

.Tvorím

tvorim

Slovenskí remeselníci, slovenský folklór, ľudová tvorba a inšpirácie nájdené vďaka folklóru a tradíciám. Cieľom tohto projektu je predstavenie šikovných Slovákov tvoriacich nové hodnoty.

.UžívamSi

uzivamsi

Naše foto príbehy o tom, ako si môžeš užiť život na Slovensku. Aj u nás máme skvelé miesta na oddych, kde si môžeme dať skvelú večeru či oddýchnuť vo wellnesse… užívajme si oddych doma.

Ďakujeme partnerom:

iprofil        realvea        podtatrami        grandcastle        ibratislava        ibratislava

Využívame biznis služby iProfil.sk | Staňte sa partnerom projektu | Obchod #praveslovenske | Alko iŠop DajHet.sk

Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • Reštaurácie
  • Nakupuj s rozumom

Využívame biznis služby iProfil.sk | Online faktúry cez iFakturacia.sk | Staňte sa partnerom projektu | Obchod #praveslovenske

Na našich stránkach používame súbory cookies. Vďaka nim presnejšie analyzujeme návštevnosť a používateľské nastavenia.
Súhlasíte so spracovaním súvisiacich osobných údajov? Alebo si želáte vlastné nastavenie cookies?

.Ochutnaj #praveslovenske
Používame  GDPR Cookie Compliance
Súbory Cookie

S cieľom zabezpečiť riadne fungovanie tejto webovej stránky ukladáme niekedy na vašom zariadení malé dátové súbory, tzv. cookie. Je to bežná prax väčšiny veľkých webových lokalít. Súbor cookie je malý textový súbor, ktorý webová lokalita ukladá vo vašom počítači alebo mobilnom zariadení pri jej prehliadaní. Vďaka tomuto súboru si webová lokalita na určitý čas uchováva informácie o vašich krokoch a preferenciách (ako sú prihlasovacie meno, jazyk, veľkosť písma a iné nastavenia zobrazovania), takže ich pri ďalšej návšteve lokality alebo prehliadaní jej jednotlivých stránok nemusíte opätovne uvádzať.

Súbory cookies sa ukladajú do počítača užívateľa, aby mu umožnili prístup k rôznym funkciám. Súbory cookies používame na zvýšenie efektivity Vašich návštev na našej webovej stránke. Súbory cookies používame na účely zapamätania predvolieb prehľadávania a to napríklad veľkosti textu, uprednostňovaného jazyka, predvolieb farieb atď. čo nám umožňuje jednoduchšie prechádzanie našou stránkou, a zhromažďovanie analytických informácií a to napríklad počtu návštevníkov na našej webovej stránke. Cookies nám umožňujú lepšie zhromažďovať informácie o používaní našej webovej stránky. V ich údajoch však v žiadnom prípade nezhromažďujeme vaše osobné údaje a informácie. Ukladá sa len jedinečný identifikátor relácie, ktorý nám umožňuje opätovne načítať profil a predvoľby užívateľa pri vašej ďalšej návšteve webovej stránky. Tieto webstránky používajú súbory cookies na zhromažďovanie anonymných štatistických informácií o návštevníkoch, zapamätanie si používateľských nastavení, pre lepšie prispôsobenie reklám záujmom návštevníkov a pre nevyhnutnú funkcionalitu webstránok. Súbory cookie sa nebudú používať na iný účel ako je uvedený. Udelený súhlas s cookie sa dá jednoducho odobrať pomocou nastavení na tejto stránke.

Používanie súborov cookie je možné nastaviť pomocou Vášho internetového prehliadača. Väčšina prehliadačov súbory cookie automaticky prijíma už vo úvodnom nastavení - obsahuje možnosti konfigurácie nastavení t.j. prehľadávač zvyčajne obsahuje možnosti ako napr. povolenie súborov cookie, prezeranie súborov cookie, zakázanie všetkých alebo vybratých súborov cookie atď.

Nevyhnutné cookies

Nevyhnutné cookies sú potrebné pre správne fungovanie webu. Ak by sme tieto cookies zakázali, stránka by mohla byť vo väčšine prípadov nefunkčná.

Ak zakážete tieto cookies, nebudeme môcť uložiť vaše preferencie. To znamená, že zakaždým, keď navštívite túto webovú stránku, budete musieť znova povoliť alebo zakázať súbory cookies.

Ostatné cookies

Ostatné cookies sú cookies, ktoré sú používané predovšetkým za účelom zvýšenia užívateľského komfortu, alebo správnej analytiky. Tieto cookies nám pomáhajú zlepšovať služby či napredovanie dizajnu a funkčnosti webstránky. Ide napríklad o cookies zo strany Google Analytics, Facebook, YouTube a iných marketingových služieb.

Prosíme zapnite si znova nevyhnutné cookies aby správne fungovala táto webstránka!

Ochrana osobných údajov

PREVÁDZKOVATEĽ: PraveSlovenske.sk o.z. je prevádzkovateľom všetkých osobných údajov, ktoré bude spracúvať v súlade s príslušnými právnymi predpismi.

PraveSlovenske.sk o.z. nezbiera na tomto webovom sídle priamo žiadne osobné údaje, ani čo sa týka odberu newsletterov a teda e-mailových adries užívateľov. Všetky osobné údaje, uverejnené v obsahu, teda v článkoch, sú osobné údaje poskytnuté pre zverejnenie článku priamo treťou stranou - teda zadávateľom obsahu a príjemcami osobných údajov je teda verejnosť. Osobné údaje priamo neprenášame do inej krajiny s cieľom ich spracovania, ale je možné, že budú v týchto krajinách dostupné, vzhľadom na povahu internetu ako takého a zverejnenia obsahu tohto webového sídla verejne na internete. Osobné údaje PraveSlovenske.sk o.z. uchováva tak dlho, ako je to potrebné pre naplnenie účelu spracovania podľa osobitných predpisov a účelu, na ktorý boli získané, v rámci ktorého by PraveSlovenske.sk o.z. malo byť schopné sa brániť proti právnym nárokom, a to najmä z dôvodu, že tieto informácie majú archívnu hodnotu.

Dotknutá osoba, t.j. osoba ktorej osobné údaje PraveSlovenske.sk o.z. spracováva, má právo:

1. Získať od prevádzkovateľa potvrdenie o tom, či sa spracúvajú osobné údaje, ktoré sa jej týkajú;
2. Na opravu a na doplnenie neúplných osobných údajov;
3. Na výmaz osobných údajov, ktoré sa jej týkajú, ak sa osobné údaje spracúvajú nezákonne, alebo už nie sú potrebné na účel, na ktorý sa získali alebo inak spracúvali;
4. Na obmedzenie spracúvanie osobných údajov, ak spracúvanie osobných údajov je nezákonné a dotknutá osoba namieta vymazanie osobných údajov a žiada namiesto toho obmedzenie ich použitia;
5. Podať návrh na začatie konania podľa § 100 Zákona na Úrad na ochranu osobných údajov Slovenskej republiky.

V prípade potreby môžete kontaktovať PraveSlovenske.sk o.z. ohľadom ochrany osobných údajov elektronickou poštou na adrese mysme@praveslovenske.sk.