V roku 1997, v časoch, keď ísť na pivo, znamenalo vybrať si „10ku, 12ku alebo tmavé“, vznikol malý reštauračný pivovar Kaltenecker. Už od začiatku sme stavali na pivnej tradícii Slovenska trvajúcej storočia a zároveň tiež rôznorodosti celého pivného sveta. Priniesli sme tak pivné špeciály typu ALE, IPA, stout alebo pivá belgického či mníchovského typu. Týmto spôsobom sme rozšírili radu klasických ležiakov a začali sme učiť Slovákov ako objavovať rôzne pivné chute a špeciály.
Čas plynul a záujem o remeselné pivo rástol. K reštauračnému pivovaru sme preto pristavali väčšiu výrobnú halu. V roku 2012 sme namontovali novú technológiu na varenie piva od značky BrauKon, ktorá je dodnes tou najvyspelejšou na Slovensku. Našu filozofiu sme neúnavne posúvali ďalej. Od objavovania nových chutí vo vychýrenej reštaurácii v Rožňave až po sprístupnenie našich pivných špeciálov celému Slovensku prostredníctvom fľaškového piva. Povedali sme si, že každý by mal mať možnosť ochutnať kvalitné remeselné pivo, a to v ľahko dostupnej vzdialenosti.
Navyše, že nejde len o „jedno z mnohých“ remeselných pív, dokazujú aj naše úspechy. Postupne sme okrem lokálnych pivných súťaží začali navštevovať aj tie celosvetové. A úspešne. Ukázalo sa, že máme čo ponúknuť celému svetu. Zakrátko sme sa stali najoceňovanejším slovenským pivovarom vo svete. Dnes našu zbierku, vyše 70 ocenení z menších lokálnych súťaží, zdobí 27 medailí z najprestížnejších svetových pivných súťaží. My sme však neotáľali ani tento rok. Zúčastnili sme sa medzinárodnej súťaži vo Frankfurte, kde náš Brokát získal zlatú medailu. Jeho súpermi bolo neuveriteľných 3000 pív z 50 rôznych krajín.
Pýtate sa, čo je tajomstvom jeho úspechu?
My vám recept radi prezradíme:
- zoberte najlepšie a 100% originálne ingrediencie,
- vyhnite sa surogátom, emulgátorom a zbytočnej chémii,
- na varenie použite jednu z najlepších technológií na varenie piva,
- nechajte sládka v plnom rozsahu realizovať svoje dlhoročné skúsenosti,
- varte s láskou, poctivo a kvalitne.
Príďte a ochutnajte sami.
Na našej pivnej mape (na www.kaltenecker.sk) nájdete všetky miesta na Slovensku, na ktorých si môžete vo fľaškovej alebo čapovanej podobe vychutnávať pivo Kaltenecker. A keďže našou snahou je byť dostupný naozaj všade, nájdete nás aj v potravinových reťazcoch po celom Slovensku.
V našom portfóliu sa aktuálne nachádza až 18 rôznych pivných špeciálov. Stále však pracujeme na nových špeciáloch, aby ste mohli objavovať neprebádané chute z pivného sveta.
Nazdravie.
Viac info na: facebook.com/kaltenecker.sk, instagram.com/kalteneckerbrewery
Diskusia k tomuto článku