o
  • #PRAVESLOVENSKE
    • .Ochutnaj
    • .Spoznaj
    • .Tradície
    • .Tvorím
    • .Obchod
    • .UžívamSi
    • » Cenník tohto blogu
    • » Staňte sa Partnerom
.Ochutnaj #praveslovenske
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • ReštaurácieTIPY
  • Nakupuj s rozumom
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • ReštaurácieTIPY
  • Nakupuj s rozumom
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
.Ochutnaj #praveslovenske
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
Home Nealko nápoje

Ovocné šťavy ZOFT

Vyrábané tradičným spôsobom zo surovín dopestovaných na Slovensku

1. mája 2020
v Nealko nápoje
4 min. čítanie
0
Ovocné šťavy ZOFT
Zdieľať cez FacebookLinkedInTwitter

Ovocné šťavy ZOFTA ako to vlastne celé začalo? Ak by som sa mal vrátiť celkom na začiatok, tak prvé pokusy prebehli koncom roku 2015 a ja som bol práve v poslednom ročníku na vysokej škole. Starý lis na hrozno, niekoľko desiatok kilogramov jabĺk a obrovská chuť skúsiť z toho vytvoriť niečo požívateľné. Mne však nestačilo len úspešne vylisovať šťavu, chcel som viac. Napadlo mi skúsiť pridať kvasinky. Čuduj sa svete, vznikol môj prvý cider. To som zopakoval ešte niekoľkokrát, kým som ako-tak nebol spokojný s výsledkom. Nasledujúci rok na jar sa však veci začali meniť. Na záhrade začala rásť voňavá mäta a ja som nedokázal odolať. Výsledok? Žiadny cider, ale jablková šťava s mätou. Bola návykovo piteľná. Tým sa začala moja cesta od cideru k jablkovým šťavám. Podobný postup som skúsil so žihľavou a neskôr aj s levanduľou. Nemohol som sa dočkať na ďalšiu jablkovú sezónu a nové príchute.

 

Podobnéčlánky

100% šťavy APPLE KING

100% šťavy APPLE KING

Remeselné nápoje ManaRoots

Remeselné nápoje ManaRoots

Víno Matyšák Rodinné vinárstvo Šumivé a sýtené víno, Destiláty - Brandy

Víno Matyšák

Dr. Berry Juice

Dr. Berry Juice – Zdravie vo fľaši vyrobené na Slovensku

Ovocné šťavy ZOFT

Prečo práve ZOFT?

Ešte pred príchodom jesene 2016 som sa začal pohrávať s myšlienkou, že by nebolo zlé šťavy nejak pomenovať, do niečoho ich obliecť. Touto úlohou som poveril svojho dobrého kamaráta Filipa Galka, ktorý vymyslel názov a tiež celý grafický vizuál. Tí z vás, ktorí ste sa učili nemecky, určite ste si všimli podobnosť so slovom Saft (nem. der Saft- šťava). Trnava a jej okolie sú známe tým, že veľa nemeckých slov tu zľudovelo. Podobný osud postihol aj pôvodne nemecké pomenovanie pre šťavu a naši pradedovia a prababky z neho vytvorili rýdzo trnavské slovo ZOFT. Nebolo o čom, na trnavsku po trnavsky.

Spoza scény

Úspech sa rodí na poli, v mojom prípade v záhrade. Hlavnou myšlienkou za celým tým pokusničením a chuťou vlastnoručne vytvoriť niečo nové, bolo zmysluplne využiť prebytočné lokálne ovocie a bylinky. Ukázať, že jablká nemusia zhniť pod stromom a levanduľa nemusí byť len na okrasu, ale aj pre úžitok.

Ovocné šťavy ZOFT

Nie je síce jednoduché dopestovať vždy všetko v potrebnej kvalite, no o to viac stojí výsledok za to. Ak aj túto prvú časť zvládnete bravúrne, stále je to len 50% úspechu. Zvyšných 50% sa rodí v kuchyni, v mojom prípade v miestnosti 4×5 m. Drvenie, lisovanie, macerácia, plnenie a pasterizácia. Typický výrobný rituál, ktorý trvá niekoľko dní. Nie, nie je to preklep, naozaj sú to dni. Všetky činnosti až na zopár výnimiek totiž robím ručne. Je to síce klišé, ale bez pridania éčok, sladidiel, konzervantov, a podobných zbytočností. Najdlhším procesom je macerácia, čiže lúhovanie bylín v jablkovej šťave za studena. Môže trvať 24-48 hodín. Zároveň je to aj kľúčový krok pre docielenie charakteristickej chute a vône.

Ovocné šťavy ZOFT

Nasleduje ručné plnenie do sklenených fliaš a pasterizácia. Sklo som si nevybral náhodou. Fľaše možno opätovne použiť, prakticky až kým sa nerozbijú. Ja ich rád znova naplním a spoločne tým aspoň trocha pomôžeme prírode.

Ako chutí ZOFT

Doteraz sa mi podarilo vytvoriť skoro tri desiatky rôznych príchutí. Niektoré sa medzi ľudí dostali, iné zase zatiaľ neopustili môj domáci „labák“ a stále čakajú na svoju príležitosť. Inšpirácie väčšinou prichádzajú spontánne. Každej novinke predchádza séria pokusov a omylov, až kým nie som s výsledkom spokojný. Základom väčšiny štiav je jablková šťava, ktorá je doplnená o rôzne druhy byliniek. Tradičné príchute sú:

  • Mäta
  • Levanduľa
  • Šalvia & citrónová tráva
  • Žihľava & mäta
  • Materina dúška & rooibos
  • Medovka & bazalka
  • Zázvor & kardamón

 

Okrem toho sezónne dopĺňam sortiment o druhy ako napr. Slivková šťava s bazou čiernou, Hroznová šťava s aróniou, Jablková šťava s rakytníkom, Jablčný punč, Jablková šťavu s bazovým kvetom a pod.

Ovocné šťavy ZOFT

ZOFT je predovšetkým môj koníček, ktorému sa venujem vo svojom voľnom čase. Baví ma neustále vymýšľať nové príchute, ochutnávať ich a vylepšovať. Život so šťavami ZOFT je skrátka farebný, sladký, voňavý, ale hlavne zábavný.

Ovocné šťavy ZOFT

Viac info na: facebook.com/zoft.sk, instagram.com/zoft.sk

Značky: Ovocná šťavaZOFT
Share28ShareTweetPinSendScan
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Predošlý článok

Bentianna - Unikátny slovenský likér

Ďalší článok

Marsen - tradičné slovenské pálenky

Podobné články

Biotatry H&B - Bylinky z Tatier
Nealko nápoje

Biotatry H&B – Bylinky z Tatier

Ak by sme sa mali na pár riadkov zadefinovať, znelo by to takto: Sme slovenská spoločnosť spod Tatier, ktorá sa...

100% šťavy APPLE KING
Nealko nápoje

100% šťavy APPLE KING

Rozhodli sme sa vyrobiť vlastný produkt a tak podporiť miestnych ľudí. Produkt je vyrobený na Slovensku. To najlepšie zo sveta...

Remeselné nápoje ManaRoots
Nealko nápoje

Remeselné nápoje ManaRoots

Funkčné remeselné limonády, jediné skutočné limonády na trhu od Slovenského výrobcu. Funkčné limonády, ktoré prinášajú pre zákazníka okrem netradičného a...

Lekváreň Lieky z lúky
Nealko nápoje

Lekváreň Lieky z lúky

Sme 🍎 LEKVÁREŇ Lieky z lúky - predaj z dvora: vlastníme permakultúrnu záhradu na Suchom vrchu v srdci Slovenska – v...

Reklamný priestor

Realitná kancelária Košice Borovička Nehnuteľnosti Košice Realitná kancelária Poprad Realitná kancelária Prešovdestiláty slovenské výrobky Realitná kancelária Poprad

Neprehliadnite článok:

Ďakujeme našim partnerom:

Reklamný priestor

Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor

Ďalšie projekty #praveslovenske

praveslovenske

Projekt #praveslovenske vďaka online nástrojom prezentuje „Hrdo a Srdcom“ všetko krásne, čo doma máme. Milujme a vážme si naše kultúrne bohatstvo. Spoznávajme spolu slovenských umelcov a výrobcov, pravé slovenské výrobky, slovenské tradície, folklór, históriu a krásy Slovenska.

instagram facebook linkedin twitter tiktok pinterest

.Spoznaj

spoznaj

Spoznaj s nami tie pravé slovenské krásy a dominanty! Naše rozšírené foto príbehy z lokalít a regiónov, ktoré sme navštívili alebo vaše príbehy z regiónov, ktoré sú vašim domovom.

.Tradície

tradicie

Spoznaj s nami slovenské ľudové tradície a zvyky, tradičné remeslá, folklórne súbory a kroje! Na Slovensku máme desiatky folklórnych súborov, vďaka ktorým sa uchovávajú naše zvyky a tradície.

.Tvorím

tvorim

Slovenskí remeselníci, slovenský folklór, ľudová tvorba a inšpirácie nájdené vďaka folklóru a tradíciám. Cieľom tohto projektu je predstavenie šikovných Slovákov tvoriacich nové hodnoty.

.UžívamSi

uzivamsi

Naše foto príbehy o tom, ako si môžeš užiť život na Slovensku. Aj u nás máme skvelé miesta na oddych, kde si môžeme dať skvelú večeru či oddýchnuť vo wellnesse… užívajme si oddych doma.

Ďakujeme partnerom:

iprofil        realvea        podtatrami        grandcastle        ibratislava        ibratislava

Využívame biznis služby iProfil.sk | Staňte sa partnerom projektu | Obchod #praveslovenske | Alko iŠop DajHet.sk

Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • Reštaurácie
  • Nakupuj s rozumom

Využívame biznis služby iProfil.sk | Online faktúry cez iFakturacia.sk | Staňte sa partnerom projektu | Obchod #praveslovenske

Na našich stránkach používame súbory cookies. Vďaka nim presnejšie analyzujeme návštevnosť a používateľské nastavenia.
Súhlasíte so spracovaním súvisiacich osobných údajov? Alebo si želáte vlastné nastavenie cookies?

.Ochutnaj #praveslovenske
Používame  GDPR Cookie Compliance
Súbory Cookie

S cieľom zabezpečiť riadne fungovanie tejto webovej stránky ukladáme niekedy na vašom zariadení malé dátové súbory, tzv. cookie. Je to bežná prax väčšiny veľkých webových lokalít. Súbor cookie je malý textový súbor, ktorý webová lokalita ukladá vo vašom počítači alebo mobilnom zariadení pri jej prehliadaní. Vďaka tomuto súboru si webová lokalita na určitý čas uchováva informácie o vašich krokoch a preferenciách (ako sú prihlasovacie meno, jazyk, veľkosť písma a iné nastavenia zobrazovania), takže ich pri ďalšej návšteve lokality alebo prehliadaní jej jednotlivých stránok nemusíte opätovne uvádzať.

Súbory cookies sa ukladajú do počítača užívateľa, aby mu umožnili prístup k rôznym funkciám. Súbory cookies používame na zvýšenie efektivity Vašich návštev na našej webovej stránke. Súbory cookies používame na účely zapamätania predvolieb prehľadávania a to napríklad veľkosti textu, uprednostňovaného jazyka, predvolieb farieb atď. čo nám umožňuje jednoduchšie prechádzanie našou stránkou, a zhromažďovanie analytických informácií a to napríklad počtu návštevníkov na našej webovej stránke. Cookies nám umožňujú lepšie zhromažďovať informácie o používaní našej webovej stránky. V ich údajoch však v žiadnom prípade nezhromažďujeme vaše osobné údaje a informácie. Ukladá sa len jedinečný identifikátor relácie, ktorý nám umožňuje opätovne načítať profil a predvoľby užívateľa pri vašej ďalšej návšteve webovej stránky. Tieto webstránky používajú súbory cookies na zhromažďovanie anonymných štatistických informácií o návštevníkoch, zapamätanie si používateľských nastavení, pre lepšie prispôsobenie reklám záujmom návštevníkov a pre nevyhnutnú funkcionalitu webstránok. Súbory cookie sa nebudú používať na iný účel ako je uvedený. Udelený súhlas s cookie sa dá jednoducho odobrať pomocou nastavení na tejto stránke.

Používanie súborov cookie je možné nastaviť pomocou Vášho internetového prehliadača. Väčšina prehliadačov súbory cookie automaticky prijíma už vo úvodnom nastavení - obsahuje možnosti konfigurácie nastavení t.j. prehľadávač zvyčajne obsahuje možnosti ako napr. povolenie súborov cookie, prezeranie súborov cookie, zakázanie všetkých alebo vybratých súborov cookie atď.

Nevyhnutné cookies

Nevyhnutné cookies sú potrebné pre správne fungovanie webu. Ak by sme tieto cookies zakázali, stránka by mohla byť vo väčšine prípadov nefunkčná.

Ak zakážete tieto cookies, nebudeme môcť uložiť vaše preferencie. To znamená, že zakaždým, keď navštívite túto webovú stránku, budete musieť znova povoliť alebo zakázať súbory cookies.

Ostatné cookies

Ostatné cookies sú cookies, ktoré sú používané predovšetkým za účelom zvýšenia užívateľského komfortu, alebo správnej analytiky. Tieto cookies nám pomáhajú zlepšovať služby či napredovanie dizajnu a funkčnosti webstránky. Ide napríklad o cookies zo strany Google Analytics, Facebook, YouTube a iných marketingových služieb.

Prosíme zapnite si znova nevyhnutné cookies aby správne fungovala táto webstránka!

Ochrana osobných údajov

PREVÁDZKOVATEĽ: PraveSlovenske.sk o.z. je prevádzkovateľom všetkých osobných údajov, ktoré bude spracúvať v súlade s príslušnými právnymi predpismi.

PraveSlovenske.sk o.z. nezbiera na tomto webovom sídle priamo žiadne osobné údaje, ani čo sa týka odberu newsletterov a teda e-mailových adries užívateľov. Všetky osobné údaje, uverejnené v obsahu, teda v článkoch, sú osobné údaje poskytnuté pre zverejnenie článku priamo treťou stranou - teda zadávateľom obsahu a príjemcami osobných údajov je teda verejnosť. Osobné údaje priamo neprenášame do inej krajiny s cieľom ich spracovania, ale je možné, že budú v týchto krajinách dostupné, vzhľadom na povahu internetu ako takého a zverejnenia obsahu tohto webového sídla verejne na internete. Osobné údaje PraveSlovenske.sk o.z. uchováva tak dlho, ako je to potrebné pre naplnenie účelu spracovania podľa osobitných predpisov a účelu, na ktorý boli získané, v rámci ktorého by PraveSlovenske.sk o.z. malo byť schopné sa brániť proti právnym nárokom, a to najmä z dôvodu, že tieto informácie majú archívnu hodnotu.

Dotknutá osoba, t.j. osoba ktorej osobné údaje PraveSlovenske.sk o.z. spracováva, má právo:

1. Získať od prevádzkovateľa potvrdenie o tom, či sa spracúvajú osobné údaje, ktoré sa jej týkajú;
2. Na opravu a na doplnenie neúplných osobných údajov;
3. Na výmaz osobných údajov, ktoré sa jej týkajú, ak sa osobné údaje spracúvajú nezákonne, alebo už nie sú potrebné na účel, na ktorý sa získali alebo inak spracúvali;
4. Na obmedzenie spracúvanie osobných údajov, ak spracúvanie osobných údajov je nezákonné a dotknutá osoba namieta vymazanie osobných údajov a žiada namiesto toho obmedzenie ich použitia;
5. Podať návrh na začatie konania podľa § 100 Zákona na Úrad na ochranu osobných údajov Slovenskej republiky.

V prípade potreby môžete kontaktovať PraveSlovenske.sk o.z. ohľadom ochrany osobných údajov elektronickou poštou na adrese mysme@praveslovenske.sk.