o
  • #PRAVESLOVENSKE
    • .Ochutnaj
    • .Spoznaj
    • .Tradície
    • .Tvorím
    • .Obchod
    • .UžívamSi
    • » Cenník tohto blogu
    • » Staňte sa Partnerom
.Ochutnaj #praveslovenske
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • ReštaurácieTIPY
  • Nakupuj s rozumom
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • ReštaurácieTIPY
  • Nakupuj s rozumom
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
.Ochutnaj #praveslovenske
Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
Home Mäsové výrobky

Legendárna treska s rožkom

14. marca 2019
v Mäsové výrobky
3 min. čítanie
0
Legendárna treska s rožkom - Ryba Žilina

Legendárna treska s rožkom - Ryba Žilina

Zdieľať cez FacebookLinkedInTwitter

Je len málo jedál, ktoré sa nespájajú so žiadnou inou krajinou, iba so Slovenskom. Tradičná slovenská treska je presne taká delikatesa. Nevyrába sa nikde inde na svete. Podľa štatistík si dá tento rybí šalát aspoň raz za mesiac 7 z 10 Slovákov. Zaujíma vás, ako sa treska vyrába?

Legendárna treska s rožkom - Ryba ŽilinaÚplným základom tejto špeciality je mäso tresky aljašskej. „Treska do nášho produktu sa loví v lokalite medzi severnou Áziou a Amerikou a spracováva sa výhradne na mori, hneď po výlove. Ide o metódu okamžitého zmrazenia, tzv. sea frozen. To zaručuje najvyššiu kvalitu suroviny. Sme jediná slovenská spoločnosť, ktorá spolupracuje s takou veľkou firmou patriacou k top hráčom v love a predaji rýb,“ prezrádza Michal Britvík, generálny riaditeľ Ryba Žilina, ktorá je najväčším výrobcom tresky na Slovensku. Zaujímavosťou je napríklad aj to, že pri získavaní tresky sa prísne dohliada na to, koľko rýb sa v danej lokalite vyloví. Cieľom je zabezpečiť tzv. udržateľný rybolov.

Podobnéčlánky

Treska treskoslovenská, to je chuť spomienok - ZNAČKA KVALITY SK

Treska treskoslovenská, to je chuť spomienok

Treska prichádza do závodu najskôr v zamrznutých blokoch celých filiet mäsa. Tie zostávajú od momentu uskladnenia na lodi až do momentu spracovania pri konštantnej mínusovej teplote. Po tom, ako sa filety postupne rozmrazia, prechádzajú procesom varenia. Ďalšou neodmysliteľnou súčasťou tohto šalátu je zelenina. V žilinskom závode do neho ide nasekaná cibuľa, uhorky, na kocky nakrájaná mrazená a blanšírovaná mrkva a kvaka, ktorou pred takmer tromi rokmi nahradili zahusťovadlá. Uvarené mäso a zelenina sa postupne zmiešajú s majonézou, ktorú si v Žiline aj priamo vyrábajú. Celý proces výroby tresky trvá 2 dni. Za mesiac odíde zo Žiliny do celého Slovenska a sčasti aj do susednej Českej republiky viac ako 250 ton tresky.

Stará-známa, ale stále fit

Legendárna treska s rožkom - Ryba ŽilinaTreska je jeden z mála priam ikonických potravinárskych produktov na Slovensku, ktoré sa vyrábajú  nepretržite už presne 65 rokov. Receptúru na tresku, tak ako ju poznáme dnes, vynašiel v roku 1954 bratislavský kuchár a cukrár Július Boško. „Tento šalát sa najskôr nazýval treska v remuláde. Štátny podnik Ryba ju začal vtedy vyrábať naraz vo všetkých svojich závodoch, teda aj v tom našom, žilinskom, ktorý fungoval najdlhšie, už od roku 1924,“ vysvetľuje šéf Ryba Žilina Michal Britvík. Za socializmu sa jedlo treska s rožkom stalo doslova národným a tento prívlastok si zachovalo dodnes. Počas bývalého režimu sa chodilo na tresku do špecializovanej siete predajní, kde ste si mohli kúpiť váženú tresku balenú do novín alebo voskových pohárov. Aj dnes existujú špecializované predajne, kde môžete dostať tresku priamo z výroby a pri tom si príjemne posedieť. Volajú sa Treska Bary a na Slovensku ich nájdete už sedem.

Treska je nadčasová slovenská špecialita s nezameniteľnou chuťou. Možno však budete prekvapení, že aj z pohľadu svojho zloženia sa môže smelo zaradiť medzi moderné potraviny 21.  storočia, ktoré zohľadňujú aj aktuálne trendy v stravovaní. „Vďaka rybiemu mäsu a zdravému repkovému oleju v majonéze je treska bohatá na omega – 3 mastné kyseliny. Jej konzumáciou prijímame v prirodzenej forme jód i selén. Výhodou je tiež, že neobsahuje lepok ani laktózu,“ hovorí Michal Britvík a dodáva, že Ryba Žilina bola prvým výrobcom tresky na Slovensku, ktorý v roku 2015 vypustil z receptúry umelé sladidlá a zredukoval umelé konzervanty na nevyhnutné minimum. Navyše, žilinská Treska Exklusiv so 45-percentným podielom rybieho mäsa má v porovnaní s viacerými bežnými potravinami (ako napr. vianočka, stredne tučné hovädzie mäso, kuracie mäso s kožou, šľahačková smotana, parmezán, či spišské párky) podľa výsledkov laboratórneho rozboru dokonca aj menej cholesterolu.

Tak ako, dostali ste po prečítaní týchto riadkov aj vy práve chuť na túto šťavnatú, sladko-kyslastú, pod zubami príjemne „vŕzgajúcu“ špecialitu?

Zdroj: rybazilina.sk , facebook.com/pretorybazilina

Značky: Ryba ŽilinarybyTreska
Share25ShareTweetPinSendScan
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Predošlý článok

Agro Gajary

Ďalší článok

Legendy Slovenska

Podobné články

Mäsiarstvo u bradatých
Obchody a predajne

Mäsiarstvo u bradatých

Za našim mäsovým príbehom stojí – tak, ako v celkom koncepte Bearded Brothers – láska a vášeň robiť veci naplno. Sme dvaja...

Starý mäsiar
Mäsové výrobky

Starý mäsiar

U Starého mäsiara nájdete poctivé údeninky aj mäsko. Objednať si ich môžete už aj cez web. Dobre vyúdená šunka, klobáska, či...

Pochúťky pre najmenších bez Ečiek v receptúre
Mäsové výrobky

Pochúťky pre najmenších bez Ečiek v receptúre

Dnešná doba poukazuje na zmenu životného štýlu s bližším záujmom o to, čo jeme, ako aj vnímaním vyššej kvality týchto...

Poľnohospodárske družstvo Bošáca, vlastné bravčové a hovädzie mäso
Farmy a Salaše

Poľnohospodárske družstvo Bošáca

Poľnohospodárske družstvo Bošáca sa zaoberá rastlinnou a živočíšnou výrobou. Významná časť rastlinnej produkcie je smerovaná ako krmovinová základňa pre živočíšnu...

Reklamný priestor

Realitná kancelária Košice Borovička Nehnuteľnosti Košice Realitná kancelária Poprad Realitná kancelária Prešovdestiláty slovenské výrobky Realitná kancelária Poprad

Ďakujeme našim partnerom:

Reklamný priestor

Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor
Reklamný priestor

Ďalšie projekty #praveslovenske

praveslovenske

Projekt #praveslovenske vďaka online nástrojom prezentuje „Hrdo a Srdcom“ všetko krásne, čo doma máme. Milujme a vážme si naše kultúrne bohatstvo. Spoznávajme spolu slovenských umelcov a výrobcov, pravé slovenské výrobky, slovenské tradície, folklór, históriu a krásy Slovenska.

instagram facebook linkedin twitter tiktok

.Spoznaj

spoznaj

Spoznaj s nami tie pravé slovenské krásy a dominanty! Naše rozšírené foto príbehy z lokalít a regiónov, ktoré sme navštívili alebo vaše príbehy z regiónov, ktoré sú vašim domovom.

.Tradície

tradicie

Spoznaj s nami slovenské ľudové tradície a zvyky, tradičné remeslá, folklórne súbory a kroje! Na Slovensku máme desiatky folklórnych súborov, vďaka ktorým sa uchovávajú naše zvyky a tradície.

.Tvorím

tvorim

Slovenskí remeselníci, slovenský folklór, ľudová tvorba a inšpirácie nájdené vďaka folklóru a tradíciám. Cieľom tohto projektu je predstavenie šikovných Slovákov tvoriacich nové hodnoty.

.UžívamSi

uzivamsi

Naše foto príbehy o tom, ako si môžeš užiť život na Slovensku. Aj u nás máme skvelé miesta na oddych, kde si môžeme dať skvelú večeru či oddýchnuť vo wellnesse… užívajme si oddych doma.

Ďakujeme partnerom:

iprofil        realvea        podtatrami        grandcastle        obyvani        sorea       sorea

Mediálni partneri projektu:

ibratislava        ibratislava

Využívame biznis služby iProfil.sk | Staňte sa partnerom projektu | Obchod #praveslovenske | Alko iŠop DajHet.sk

Žiadne výsledky
Zobraziť všetky výsledky
  • Úvod
  • Slovenskí výrobcovia
    • Mäsové výrobky
    • Med a Medovina
    • Mliečne výrobky
    • Nealko nápoje
    • Ovocie a Zelenina
    • Pálenice a Liehovary
    • Pekárne a Múčne výrobky
    • Pivovary
    • Sladkosti a Kávoviny
    • Vinárstva
    • Výživové doplnky
  • Farmy a Salaše
  • Obchody a predajne
  • Reštaurácie
  • Nakupuj s rozumom

Využívame biznis služby iProfil.sk | Online faktúry cez iFakturacia.sk | Staňte sa partnerom projektu | Obchod #praveslovenske

Na našich stránkach používame súbory cookies. Vďaka nim presnejšie analyzujeme návštevnosť a používateľské nastavenia.
Súhlasíte so spracovaním súvisiacich osobných údajov? Alebo si želáte vlastné nastavenie cookies?

.Ochutnaj #praveslovenske
Používame  GDPR Cookie Compliance
Súbory Cookie

S cieľom zabezpečiť riadne fungovanie tejto webovej stránky ukladáme niekedy na vašom zariadení malé dátové súbory, tzv. cookie. Je to bežná prax väčšiny veľkých webových lokalít. Súbor cookie je malý textový súbor, ktorý webová lokalita ukladá vo vašom počítači alebo mobilnom zariadení pri jej prehliadaní. Vďaka tomuto súboru si webová lokalita na určitý čas uchováva informácie o vašich krokoch a preferenciách (ako sú prihlasovacie meno, jazyk, veľkosť písma a iné nastavenia zobrazovania), takže ich pri ďalšej návšteve lokality alebo prehliadaní jej jednotlivých stránok nemusíte opätovne uvádzať.

Súbory cookies sa ukladajú do počítača užívateľa, aby mu umožnili prístup k rôznym funkciám. Súbory cookies používame na zvýšenie efektivity Vašich návštev na našej webovej stránke. Súbory cookies používame na účely zapamätania predvolieb prehľadávania a to napríklad veľkosti textu, uprednostňovaného jazyka, predvolieb farieb atď. čo nám umožňuje jednoduchšie prechádzanie našou stránkou, a zhromažďovanie analytických informácií a to napríklad počtu návštevníkov na našej webovej stránke. Cookies nám umožňujú lepšie zhromažďovať informácie o používaní našej webovej stránky. V ich údajoch však v žiadnom prípade nezhromažďujeme vaše osobné údaje a informácie. Ukladá sa len jedinečný identifikátor relácie, ktorý nám umožňuje opätovne načítať profil a predvoľby užívateľa pri vašej ďalšej návšteve webovej stránky. Tieto webstránky používajú súbory cookies na zhromažďovanie anonymných štatistických informácií o návštevníkoch, zapamätanie si používateľských nastavení, pre lepšie prispôsobenie reklám záujmom návštevníkov a pre nevyhnutnú funkcionalitu webstránok. Súbory cookie sa nebudú používať na iný účel ako je uvedený. Udelený súhlas s cookie sa dá jednoducho odobrať pomocou nastavení na tejto stránke.

Používanie súborov cookie je možné nastaviť pomocou Vášho internetového prehliadača. Väčšina prehliadačov súbory cookie automaticky prijíma už vo úvodnom nastavení - obsahuje možnosti konfigurácie nastavení t.j. prehľadávač zvyčajne obsahuje možnosti ako napr. povolenie súborov cookie, prezeranie súborov cookie, zakázanie všetkých alebo vybratých súborov cookie atď.

Nevyhnutné cookies

Nevyhnutné cookies sú potrebné pre správne fungovanie webu. Ak by sme tieto cookies zakázali, stránka by mohla byť vo väčšine prípadov nefunkčná.

Ak zakážete tieto cookies, nebudeme môcť uložiť vaše preferencie. To znamená, že zakaždým, keď navštívite túto webovú stránku, budete musieť znova povoliť alebo zakázať súbory cookies.

Ostatné cookies

Ostatné cookies sú cookies, ktoré sú používané predovšetkým za účelom zvýšenia užívateľského komfortu, alebo správnej analytiky. Tieto cookies nám pomáhajú zlepšovať služby či napredovanie dizajnu a funkčnosti webstránky. Ide napríklad o cookies zo strany Google Analytics, Facebook, YouTube a iných marketingových služieb.

Prosíme zapnite si znova nevyhnutné cookies aby správne fungovala táto webstránka!

Ochrana osobných údajov

PREVÁDZKOVATEĽ: PraveSlovenske.sk o.z. je prevádzkovateľom všetkých osobných údajov, ktoré bude spracúvať v súlade s príslušnými právnymi predpismi.

PraveSlovenske.sk o.z. nezbiera na tomto webovom sídle priamo žiadne osobné údaje, ani čo sa týka odberu newsletterov a teda e-mailových adries užívateľov. Všetky osobné údaje, uverejnené v obsahu, teda v článkoch, sú osobné údaje poskytnuté pre zverejnenie článku priamo treťou stranou - teda zadávateľom obsahu a príjemcami osobných údajov je teda verejnosť. Osobné údaje priamo neprenášame do inej krajiny s cieľom ich spracovania, ale je možné, že budú v týchto krajinách dostupné, vzhľadom na povahu internetu ako takého a zverejnenia obsahu tohto webového sídla verejne na internete. Osobné údaje PraveSlovenske.sk o.z. uchováva tak dlho, ako je to potrebné pre naplnenie účelu spracovania podľa osobitných predpisov a účelu, na ktorý boli získané, v rámci ktorého by PraveSlovenske.sk o.z. malo byť schopné sa brániť proti právnym nárokom, a to najmä z dôvodu, že tieto informácie majú archívnu hodnotu.

Dotknutá osoba, t.j. osoba ktorej osobné údaje PraveSlovenske.sk o.z. spracováva, má právo:

1. Získať od prevádzkovateľa potvrdenie o tom, či sa spracúvajú osobné údaje, ktoré sa jej týkajú;
2. Na opravu a na doplnenie neúplných osobných údajov;
3. Na výmaz osobných údajov, ktoré sa jej týkajú, ak sa osobné údaje spracúvajú nezákonne, alebo už nie sú potrebné na účel, na ktorý sa získali alebo inak spracúvali;
4. Na obmedzenie spracúvanie osobných údajov, ak spracúvanie osobných údajov je nezákonné a dotknutá osoba namieta vymazanie osobných údajov a žiada namiesto toho obmedzenie ich použitia;
5. Podať návrh na začatie konania podľa § 100 Zákona na Úrad na ochranu osobných údajov Slovenskej republiky.

V prípade potreby môžete kontaktovať PraveSlovenske.sk o.z. ohľadom ochrany osobných údajov elektronickou poštou na adrese mysme@praveslovenske.sk.